小型實驗殺菌鍋主要用于食品行業(yè)·醫(yī)藥等各個領域。
小型實驗殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。
以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。 本鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。殺菌鍋安全使用規(guī)范如下：
1、遵守殺菌鍋操作工藝指標，工作壓力0.2Mpa,工作溫度121℃
2、殺菌鍋操作方法；
a. 罐內(nèi)裝好貨物，關(guān)好艙門，關(guān)閉安全氣閥；
b. 打開電源開關(guān)，氣泵開關(guān)，使氣泵壓力顯示0.4mpa以上；
c．設置殺菌時間、溫度；打開保壓開關(guān)；
d.開蒸汽閥門,升溫;升溫過程中排出鍋內(nèi)冷空氣；
e.達到規(guī)定的溫度時,使溫度恒定，進入保溫階段;
f.在恒定的溫度下,保持到所需要的時間(不同的產(chǎn)品保溫的時間不同)
3、觀察水位計,涼水注滿以后,如溫度指示在30℃-50℃左右,降溫工作完成,排出罐內(nèi)適量涼水,泄壓、開蓋、取貨。
4、本設備嚴禁超過設計壓力（0.3Mpa）,超過設計溫度(140℃)運行；
5、操作人員應嚴格遵守安全操作規(guī)程和崗位責任制,并經(jīng)常保持安全附件齊全、靈敏、可靠，發(fā)現(xiàn)不正常現(xiàn)象應及時處理，
6、殺菌鍋裝設有安全閥、壓力表、溫度計安全附件，在使用過程中應加強維護與定期校驗，本設備的安全閥開啟壓力等于設計壓力，應經(jīng)常保持靈敏、可靠、防止隨意調(diào)整，壓力表精度不低于2.5級，無鉛封壓力表不得使用，其準確度至少應每年檢驗一次，壓力表指示失靈、刻度不清、表盤破裂、泄壓后指針不回原位、鉛封損壞等情況，均應立即更換，溫度計應進行定期校驗，使用前應以標準溫度計校正，以后每年應校正一次，凡水銀柱斷裂和與標準溫度相差超過0.5℃，則送修或更換。
7、殺菌鍋應定期檢查，每年至少進行一次外部檢查，每三年至少進行一次內(nèi)部檢驗，
8、在使用過程中應經(jīng)常對鎖塊、主動圈蘭等滑動與滾動接觸部位涂抹潤滑脂和機油，以保證摩擦面處于潤滑狀態(tài)，
9、鍋身法蘭面上的密封圈因老化，缺損和摩擦過大時，應及時更換保證密封，防止泄漏。
小型實驗殺菌鍋設備的操作規(guī)程和衛(wèi)生標準是保證食品安全和質(zhì)量的重要保障。以下是一些常見的操作規(guī)程和衛(wèi)生標準
1. 操作規(guī)程：
- 設備運用前，操作人員應承受相關(guān)訓練，了解設備的操作方法和注意事項。
- 依照設備的運用說明書進行操作，遵循正確的操作程序。
- 定時對設備進行維護和保養(yǎng)，檢查設備的運行狀況，保證設備正常作業(yè)。
- 操作進程中要注意安全，防止發(fā)生事故。
2. 衛(wèi)生標準：
- 設備應定時進行清潔和消毒，去除污垢和細菌。
- 運用契合食品衛(wèi)生要求的清潔劑和消毒劑，并依照正確的方法進行清洗和消毒。
- 堅持設備周圍的環(huán)境清潔，防止雜物和污染源的存在。
- 對操作人員進行衛(wèi)生訓練，要求他們遵守個人衛(wèi)生標準，如洗手、穿戴清潔的作業(yè)服等。
- 定時對設備的衛(wèi)生狀況進行檢查和監(jiān)測，保證契合衛(wèi)生標準。
這些操作規(guī)程和衛(wèi)生標準的具體內(nèi)容可能會因不同的設備和食品加工進程而有所差異。此外，相關(guān)的法規(guī)和標準也會對食品加工設備的操作和衛(wèi)生提出具體要求。在實際操作中，應根據(jù)設備的特色和食品加工的需求，擬定并履行相應的操作規(guī)程和衛(wèi)生標準，以保證食品的安全和質(zhì)量。
小型實驗殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。
以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。 本鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。殺菌鍋安全使用規(guī)范如下：
1、遵守殺菌鍋操作工藝指標，工作壓力0.2Mpa,工作溫度121℃
2、殺菌鍋操作方法；
a. 罐內(nèi)裝好貨物，關(guān)好艙門，關(guān)閉安全氣閥；
b. 打開電源開關(guān)，氣泵開關(guān)，使氣泵壓力顯示0.4mpa以上；
c．設置殺菌時間、溫度；打開保壓開關(guān)；
d.開蒸汽閥門,升溫;升溫過程中排出鍋內(nèi)冷空氣；
e.達到規(guī)定的溫度時,使溫度恒定，進入保溫階段;
f.在恒定的溫度下,保持到所需要的時間(不同的產(chǎn)品保溫的時間不同)
3、觀察水位計,涼水注滿以后,如溫度指示在30℃-50℃左右,降溫工作完成,排出罐內(nèi)適量涼水,泄壓、開蓋、取貨。
4、本設備嚴禁超過設計壓力（0.3Mpa）,超過設計溫度(140℃)運行；
5、操作人員應嚴格遵守安全操作規(guī)程和崗位責任制,并經(jīng)常保持安全附件齊全、靈敏、可靠，發(fā)現(xiàn)不正常現(xiàn)象應及時處理，
6、殺菌鍋裝設有安全閥、壓力表、溫度計安全附件，在使用過程中應加強維護與定期校驗，本設備的安全閥開啟壓力等于設計壓力，應經(jīng)常保持靈敏、可靠、防止隨意調(diào)整，壓力表精度不低于2.5級，無鉛封壓力表不得使用，其準確度至少應每年檢驗一次，壓力表指示失靈、刻度不清、表盤破裂、泄壓后指針不回原位、鉛封損壞等情況，均應立即更換，溫度計應進行定期校驗，使用前應以標準溫度計校正，以后每年應校正一次，凡水銀柱斷裂和與標準溫度相差超過0.5℃，則送修或更換。
7、殺菌鍋應定期檢查，每年至少進行一次外部檢查，每三年至少進行一次內(nèi)部檢驗，
8、在使用過程中應經(jīng)常對鎖塊、主動圈蘭等滑動與滾動接觸部位涂抹潤滑脂和機油，以保證摩擦面處于潤滑狀態(tài)，
9、鍋身法蘭面上的密封圈因老化，缺損和摩擦過大時，應及時更換保證密封，防止泄漏。
1. 操作規(guī)程：
- 設備運用前，操作人員應承受相關(guān)訓練，了解設備的操作方法和注意事項。
- 依照設備的運用說明書進行操作，遵循正確的操作程序。
- 定時對設備進行維護和保養(yǎng)，檢查設備的運行狀況，保證設備正常作業(yè)。
- 操作進程中要注意安全，防止發(fā)生事故。
2. 衛(wèi)生標準：
- 設備應定時進行清潔和消毒，去除污垢和細菌。
- 運用契合食品衛(wèi)生要求的清潔劑和消毒劑，并依照正確的方法進行清洗和消毒。
- 堅持設備周圍的環(huán)境清潔，防止雜物和污染源的存在。
- 對操作人員進行衛(wèi)生訓練，要求他們遵守個人衛(wèi)生標準，如洗手、穿戴清潔的作業(yè)服等。
- 定時對設備的衛(wèi)生狀況進行檢查和監(jiān)測，保證契合衛(wèi)生標準。
這些操作規(guī)程和衛(wèi)生標準的具體內(nèi)容可能會因不同的設備和食品加工進程而有所差異。此外，相關(guān)的法規(guī)和標準也會對食品加工設備的操作和衛(wèi)生提出具體要求。在實際操作中，應根據(jù)設備的特色和食品加工的需求，擬定并履行相應的操作規(guī)程和衛(wèi)生標準，以保證食品的安全和質(zhì)量。
